Espèce : Anser anser domesticus
Race : Oie de Toulouse
Classe : Oiseau
Ordre : Ansériforme
Famille : Anatidé
Cri : cacardement
Espérance de vie : 15 à 20 ans
Poids : entre 6 et 9 kg (varie selon le sexe)
Taille : 65 à 75 cm

Caractéristiques : L’oie de Toulouse est une race d’oie domestique originaire de la région de Toulouse. Reconnaissable par son plumage gris, cette oie est élevée principalement pour sa viande savoureuse et son foie gras de qualité. Les oies de Toulouse présentent un corps robuste, un cou moyen, et un bec de taille moyenne. Elles sont appréciées pour leur docilité et leur adaptabilité aux conditions d’élevage. Des efforts de préservation ont été déployés pour maintenir sa population et préserver sa contribution à la gastronomie régionale.

Espèce : Anser anser domesticus
Race : Oie de Guinée
Classe : Oiseau
Ordre : Ansériforme
Famille : Anatidé
Cri : cacardement
Espérance de vie : 20 à 30 ans
Poids : entre 4 et 6 kg (varie selon le sexe)
Taille :81 à 94 cm

Caractéristiques :

L’oie de Guinée, également appelée oie de Chine, est une grande oie au corps élancé et au beau plumage. Contrairement à ce que son nom indique, elle n’est pas originaire d’Afrique, mais descend en fait d’une oie d’origine asiatique, l’oie Cygnoïde.
L’oie de Guinée se distingue des autres oies par son corps plus élancé, son arrière-train gras et ses jolies plumes de couleur brune aux reflets gris. Elle est aussi une bonne gardienne. Dès qu’elle entend des bruits anormaux, elle pousse des cris forts et perçants pour faire fuir d’éventuels prédateurs.